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エルダーフラワーってどんなハーブ?美味しい飲み方や、エルダーフラワーを使ったおすすめ商品をご紹介






可愛らしい花とマスカットの香りが特徴のエルダーフラワー。
主に欧州に自生する植物で、特にイギリスでは一般的な飲み物として人気が高く、アンデルセン童話にも登場するほど古い歴史を持っています。

美味しいだけでなく、「庶民の薬箱」と呼ばれるほど薬効が高いのも人気の秘訣となっています。
花粉症をはじめとするアレルギーや風邪の予防、美肌効果にリラックス作用など、嬉しい効果がたくさんあります。

今回は魅力的なハーブであるエルダーフラワーについて、美味しい飲み方やおすすめの商品をご紹介します。

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【目次】エルダーフラワーってどんなハーブ?美味しい飲み方や、エルダーフラワーを使ったおすすめ商品をご紹介

 

エルダーフラワーってどんなハーブ?

エルダーフラワーの効能と効果

・風邪のひき始めやアレルギー対策に

・美肌効果

・不安や憂鬱を和らげるリラックス効果

エルダーフラワーの楽しみ方

1. ハーブティー

2. コーディアル(シロップ)

エルダーフラワーのおすすめ商品

1. 生活の木 農薬不使用エルダーフラワー<100g>

2. ティーバッグ ナチュラル エルダーフラワー

3. クリッパー オーガニックフルーツインフュージョン アップル&エルダーフラワー

4. 有機コーディアル エルダーフラワー 500ml

5. ダルボ エルダーフラワー シロップ 500ml

 

エルダーフラワーってどんなハーブ?

 

エルダーフラワー

 

白くて小さな可愛い花を、コーディアル(シロップ)やハーブティーとして楽しむことができるエルダーフラワー。

リラックス効果や風邪予防の効能があることで有名で、原産地のヨーロッパでは古くから民間薬として使われているハーブの1つです。

そのため「庶民の薬箱」とも呼ばれ、悪いものから守ってくれる魔除けとしての伝説や迷信が数多く残っています。

 

花言葉は「思いやり」「愛らしさ」「苦しみを癒す」「熱心さ」など。

薬効が高く、万能な効果があることからこのような花言葉がつけられました。

 

ちなみに日本でも本州から南にかけて自生しており、和名は「ニワトコ」。

現在一般的に食用として販売されているエルダーフラワーは「セイヨウニワトコ」と言います。

 

初夏にかけて咲く花からはマスカットに似た爽やかな香りがして、目でも鼻でも楽しませてくれるんですよ。

花だけではなく熟した実も食べることができ、こちらは果実酒やジャムにぴったりな甘酸っぱさ。

成長すると3~10mほどになるため、庭のシンボルツリーとしても人気の高い植物です。

 

 

エルダーフラワーの効能と効果

 

エルダーフラワー

 

「インフルエンザの特効薬」としても名高いエルダーフラワーは、体に取り入れることで多くの効果を期待することができます。

ノンカフェインなため、赤ちゃんから妊婦さんまで幅広い年齢層の方に安心して楽しんでいただけるハーブです。

 

・風邪のひき始めやアレルギー対策に

 

呼吸器の炎症緩和や抗菌作用があるエルダーフラワーは、風邪の予防だけではなく、風邪のひき始めの症状を緩和してくれる効果があります。

咳や鼻づまり、痰などの症状が出た時に、エルダーフラワーが入った飲み物を飲むと症状が静まりやすくなりますよ。

特に呼吸器系の不調に効果が高く、花粉症などのアレルギー対策にもおすすめです。

他にも発汗・利尿作用があるため、発熱時の解熱剤としても役に立ちます。

 

・美肌効果

 

エルダーフラワーの花や実(エルダーベリー)には、多くのポリフェノールが含まれています。

花を使った化粧水はしみやそばかすに効能が高いと言われていますが、ハーブティーやコーディアルでも同じような効果があります。

また、エルダーベリーにはアントシアニンやビタミンCなどのミネラルも多量に含まれているため、美肌効果がより高い点にも注目。

樹上で熟していないエルダーベリーを食べることはできませんが、赤黒く熟したものは手作りジャムにすると美味しいです。

 

・不安や憂鬱を和らげるリラックス効果

 

エルダーフラワーには心を落ち着かせてくれる鎮静作用もあります。

寝つきが悪いときにエルダーフラワーティーやコーディアルを混ぜた炭酸水などを飲むと、ゆったりとした睡眠をとることができます。

さっぱりとした風味と味わいなため、妊婦さんのつわりにも効果を期待できますよ。

 

 

エルダーフラワーの楽しみ方

 

エルダーフラワー

 

1. ハーブティー

 

ティースプーン2杯ほどの茶葉に熱湯150mlを注ぎ、お好みで3分ほど蒸らすことで、ふんわりとした香りと甘さが美味しいハーブティーになります。

爽やかな香りと優しい甘さがあるのでそのまま飲んでも美味しいですが、砂糖やハチミツを入れるとお子さんでも飲みやすくなりますよ。

クセのないリンデンフラワーや、体の底から温まりたい時に生姜を加えるのもおすすめです。

 

アイスティーにしたい場合には、熱湯を注ぎ入れて濃いめに煮だし、そこに氷や冷水を加える方法がおすすめです。

水出しにはあまり向いていないハーブですのでご注意ください。

 

2. コーディアル(シロップ)

 

夏場に冷たい水や炭酸水で割って飲むと美味しいエルダーフラワーのコーディアル。

マスカットのような香りがぎゅっと濃縮されているので、エルダーフラワーの香りが好きという方やお子さんにはこちらがおすすめです。

割って飲む以外にも、お菓子の香りづけやアイスと一緒に食べても美味しいです。

 

通販で購入できますが、お家にエルダーフラワーの木がある場合は自作も可能です。

作り方はとても簡単で、新鮮な花とお湯、たっぷりの砂糖があれば簡単に作れてしまいます。

 

・エルダーフラワーコーディアルのレシピ

 

エルダーフラワーコーディアル

 

<材料>

 

  • エルダーフラワーの花・・・20g
  • お湯・・・1.2L
  • 白砂糖・・・800g

 

<作り方>

 

  1. ゴミやほこりを丁寧に取り除いたエルダーフラワーの花を鍋に入れ、お湯を注いで濃い目のハーブティーを作ります。
  2. そこに砂糖を加え、溶け残りが無くなるまでよく混ぜます。
  3. 茶こしでハーブを漉し、冷めたら煮沸消毒した瓶に移して涼しい場所(冷蔵庫でも大丈夫です)で保存します。

 

保存場所にもよりますが、冷蔵庫の中であれば半年~1年ほどは持ちますよ。

お好みでスライスしたレモンを加えるとより甘酸っぱくなって美味しいです。

 

 

エルダーフラワーのおすすめ商品

 

ハーブティー

 

現在日本で買えるエルダーフラワーティーやコーディアルは、そのほとんどがイギリスから輸入されたもの。

エルダーフラワーが生活の一部となっているイギリスでは、ハーブティーやコーディアルの生産が盛んで、どの品物もとても質が良くて美味しいです。

有機栽培で育てたエルダーフラワーしか使用されていないため体にも優しいですよ。

 

こちらではエルダーフラワーティーとコーディアル、それぞれおすすめの商品を紹介させていただきます。

コスパが良いものからお試しに丁度良いものまで揃えましたので、参考までにどうぞ。

 

1. 生活の木 農薬不使用エルダーフラワー<100g>

 

 

エルダーフラワーの花がたっぷり100g入ったこちらの商品。

他のハーブやフルーツと組み合わせて、自分だけのオリジナルティーを作ることができます。

お値段は1988円と、個包装されたものよりもお安い価格で、エルダーフラワーティーを思う存分味わえるのも魅力ですね。

 

また、エルダーフラワーティーならではの楽しみ方ですが、お湯に茶葉を入れるとふわっと花が開く様子を見ることができますよ。

目でも口でも楽しめるティータイムにいかがでしょうか。

 

生活の木 農薬不使用のエルダーフラワーの商品情報

 

価格:1,998円(税込)

内容量:100g

 

 

2. ティーバッグ ナチュラル エルダーフラワー

 

 

スタンダードなエルダーフラワーのハーブティーです。

使用されているエルダーフラワーは農薬不使用の有機栽培のもので、体にも安心かつ安全。

 

お値段は1600円で、1包装あたり53円とかなりお得な価格設定になっています。

9.07g×30pと中々量があるため、定期的に飲む方にお勧めな商品です。

 

ただ、ティーバッグに個包装されているので、別のハーブと組み合わせるのにはあまり向いていません。

ストレートのエルダーフラワーティーを飲みたい方はこちらをどうぞ。

 

生活の木 ティーバッグ ナチュラル エルダーフラワーの商品情報

 

価格:1,598円

内容量:30個

 

 

 

3. クリッパー オーガニックフルーツインフュージョン アップル&エルダーフラワー

 

 

有機栽培で育てられたエルダーフラワーやルイボス、カンゾウ、ハイビスカス、アップル、パイナップルなどをブレンドしたオーガニックティーです。

フルーツが入っているため、ハーブ独特の匂いが苦手だという方でも美味しく飲むことができますよ。

可愛らしいパッケージ、かつ持ち運びにも便利な個包装なので、仕事先でのティータイムにも最適です。

 

お値段は10pで500円程度。

まずは少し試してみたいという方におすすめの商品です。

 

ちなみに、ハーブティーならではの酸味はかなり少なめ。

有機カンゾウの仄かな甘味もあり、砂糖やはちみつを入れなくても美味しいハーブティーです。

 

クリッパー オーガニックフルーツインフュージョン アップル&エルダーフラワーの商品情報

 

価格:594円(税込)

内容量:10個

 

 

 

4. 有機コーディアル エルダーフラワー 500ml

 

 

英国オーガニック食品協会および、日本のオーガニック認証協会での承認を取得しているこちらのコーディアル。

有機栽培のエルダーフラワーに、新鮮なレモン果汁と天然の湧き水を加えて作り上げられた美味しい一本です。

冷水や炭酸水、牛乳などで割って飲む商品なため500mlでもたっぷりと楽しめますよ。

あくまで目安ですが、500mlのコーディアルで約4L程度のハーブドリンクを作ることができます。

 

お値段は500mlで1800円程度。

飲み物で割る以外にもレアチーズケーキに混ぜたり、クリームと一緒にホイップしてビスケットにつけていただくのも美味しいです。

 

有機コーディアル エルダーフラワー 500mlの商品情報

 

価格:1,782円(税込)

内容量:500ml

 

 

 

5. ダルボ エルダーフラワー シロップ 500ml

 

 

上で紹介させて頂いた「有機コーディアル エルダーフラワー 500ml」よりも少し甘さが強めです。

濃厚なエルダーフラワーのコーディアルが楽しみたい方にはこちらがおすすめ。

お値段は1,620円 (税込)と少しお安いですが、香りや成分に変わりはありません。

 

ハーブ独特の味わいよりも、エルダーフラワーのマスカットの香りと爽やかな甘味が主体です。

そうした独特のクセが気になる方は、寧ろこちらの方が良いかもしれません。

アイスやヨーグルトに少量かけて花の香りと一緒に味わっても美味しいですよ。

 

ダルボ エルダーフラワー シロップ 500mlの商品情報

 

価格:1,620円(税込)

内容量:500ml

 

 

 

エルダーフラワーについてご紹介させていただきました。

風邪の予防だけでなく、美容にも良いと言われている魅力的なハーブことエルダーフラワー。

クセがなくて美味しいハーブですので、是非一度試してみてください。


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