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【原宿】マンハッタンロールアイスクリーム（MANHATTAN ROLL ICE CREAM）
【原宿】ロールアイスクリームファクトリー（ROLL ICE CREAM FACTORY）
【亀有】亀有ロールアイスリアン（KAMEARI ROLL ICE CREAM LIEN）
ロールアイスは、タイの屋台料理が発祥のスイーツ。
マイナス10度以下のプレートの上へクリームを乗せ、固まってアイスになったものをクルクルと巻いて渦巻き状に形成します。
ニューヨークでブームになり、SNS上を中心に世界中で注目を集めました。
2017年6月には日本初のロールアイス専門店「ロールアイスクリームファクトリー」が原宿にオープンして以来、女子中高生を中心にブームが続いています。
見た目が可愛いことはもちろん、生クリーム・カスタード・フルーツ・クッキーなどのトッピングの豊富さも魅力の1つ。
また、ロールアイスは作り方自体も面白いため、出来上がる光景を眺める段階からワクワクさせてくれます。
ここからは、東京でおすすめのロールアイスのお店を紹介していきます。
お店によって色どりやバリエーションが異なるため、ぜひ色々なメニューを試してロールアイスの魅力を楽しんでくださいね。
「マンハッタンロールアイスクリーム」は、東京・愛知・福岡・沖縄など、全国に数多くの店舗を持つロールアイス専門店。
こってりとしたチョコレート・キャラメルからフレッシュなフルーツ系まで種類が多く、様々な味が楽しめます。
また、チョコミントなどの流行の味もいち早く取り入れるため、常に目を引くメニューが展開されている点も魅力です。
さらに、「マンハッタンロールアイスクリーム」で使用されるベースのアイスには、あえて卵を使用していません。
一般的なアイスクリームよりも高い乳脂肪分の割合にすることで、コクを生み出しているのです。
濃厚なロールアイスなので、フルーツやチョコレートなどのトッピングと合わせると、さらに味わいが増しますよ。
住所：東京都渋谷区神宮前1-10-6 セリジェ神宮前1F
マップ： Googleマップ
電話番号：非公開
アクセス：
東京メトロ千代田線・明治神宮前駅(千駄ケ谷口) 徒歩3分
JR山手線・原宿駅(表参道口) 徒歩3分
東京メトロ副都心線・北参道駅(出入口2) 徒歩11分
営業時間：10:00〜20:00
定休日：無休
公式URL： マンハッタンロールアイスクリーム
「ロールアイスクリームファクトリー」は、日本に初上陸したロールアイス専門店。
原宿らしいポップで華やかなデコレーションのロールアイスで、キャラクターとのコラボや季節に合わせたトッピングを取り入れています。
また、「ロールアイスクリームファクトリー」はとにかくバリエーションが豊富です。
バニラ・チョコレート・抹茶・ストロベリーの中からフレーバーを選び、アイスに混ぜるクッキーなどの材料を約20種類の中から選択。
さらに、40種類以上ものトッピング・12種類のソースを選べるため、思いどおりのロールアイスが完成させられます。
店頭にはおすすめのセットが記載されているため、考えずとも美味しいロールアイスの組み合わせをいただくことが可能です。
「ロールアイスクリームファクトリー」は東京の原宿だけでなく、神奈川・大阪・徳島・長崎・広島・熊本などにも店舗があります。
「東京に行くのはちょっと…」と思っている方も、意外と身近に行ける店舗が見つかりますよ。
住所：東京都渋谷区神宮前4-28-12 ジャスト原宿B1F
マップ： Googleマップ
電話番号：03-3470-0227
アクセス：
東京メトロ千代田線・明治神宮前駅(エレベーター専用口) 徒歩2分
JR山手線・原宿駅(表参道口) 徒歩6分
東京メトロ銀座線・表参道駅(A2) 徒歩7分
営業時間：10:00〜21:00
定休日：無休
公式URL： ロールアイスクリームファクトリー
「亀有ロールアイスリアン」は、ヘアサロンに併設されたロールアイス・ドリンクを販売するカフェ。
テレビ番組「中居くん決めて」でも紹介されて注目を集めました。
取り扱っているロールアイスは全部で8種類です。
チョコレート・レアチーズ・いちご・マンゴー・エスプレッソなど、メニューごとに個性が違いそれぞれが魅力的。
原宿などで売られているロールアイスに比べ、少し落ち着いた大人な雰囲気のトッピングやケースです。
店内はヘアサロンらしいリラックスできる雰囲気で、手作りのオシャレな内装が目を引きます。
バーカウンターやテラス席もあり、他のロールアイス専門店とは一風変わったお店の作り。
また、毎月“6”がつく日は「ロールアイスの日」としてキャンペーンを開催しているそうですよ。
亀有駅からとても近いため、ぜひ足を運んでみてください。
住所：東京都葛飾区亀有3-10-19 1F
マップ： Googleマップ
電話番号：03-6662-7137
アクセス：JR常磐線・亀有駅から徒歩2分
営業時間：
【月・水・木・金・土・日・祝】
11:00～23:00（料理LOは20:30、ドリンクLOは22:45まで）
【火】
11:00～21:00（料理LOは20:30、ドリンクLOは20:30まで）
定休日：不定休
ロールアイスの店舗は街中に集中しているため、「なかなか食べに行けない」「家で手軽に食べたい」と思う人も多いのではないでしょうか。
自宅で手作りできる方法がいくつかあるので、調理方法やトッピングアイデアを紹介していきます。
ロールアイスに使用する生クリームは乳脂肪分の高い47%程度を選ぶと、口当たりがよくロールしやすくなります。
また、ヘラに厚みがあると上手くロールできません。
できるたけ薄い金属製のしっかりとしたヘラを選びましょう。
さらに、バットにアイスクリーム液を流し入れる際、なるべく薄くした方がロールしやすさがアップします。
ボウル・バットなどの金属容器は、保温性のあるステンレスを選ぶことがポイント。
ロールする段階で溶けると失敗しやすいため、室内の温度や場所にも配慮しましょう。
お店のロールアイスの仕上がりに近づけるためには、専用のロールアイスメーカーがおすすめ。
中でもこちらの「ハピロール」というロールアイスメーカーが有名で、しっかり冷えたプレートと専用のヘラのおかげでロールしやすいんです。
また、ロールアイス以外にもジュースをプレート上で混ぜてシャーベットにしたり、市販のアイスクリーム・ヨーグルトドリンクの使用もできます。
家で本格的なアイスクリーム作りができるようになるため、家族で楽しむのにもピッタリですよ。
ロールアイスといえばアレンジ・トッピングの豊富さが魅力ですよね。
続いて、ロールアイスを手作りする際におすすめのアレンジ・トッピングをご紹介していきます。
アイスクリーム部分のアレンジ方法としては、以下が挙げられます。
イチゴ・ブルーベリーなどのフルーツを入れる際は、滑らかになるよう細かくすることが重要。
さらに、生のフルーツは水分を含むため、その分だけ生クリームの量を減らしましょう。
また、オレオなどのビスケット・クッキーを砕いて入れると、ロールアイスの食感が変わって美味しいですよ。
ココア・抹茶パウダーは手軽にできる「味変アイテム」として便利です。
そして、お気に入りのアイスクリームを溶かして、バットやロールアイスメーカーで再度凍らせて作る方法もあります。
ロールアイスにピッタリなトッピングのバリエーションを見ていきましょう。
もっとも取り入れやすいトッピングとしては、フルーツ・チョコチップ・チョコレート菓子・焼き菓子・マショマロなど。
冷凍ブルーベリーやイチゴを電子レンジで解凍すると、簡単にトッピングが用意できますよ。
また、一覧に記載したように「m&m」や「アポロ」などのカラフルで可愛いお菓子を取り入れれば、遊び心のあるアレンジが完成します。
なお、細長いビスケットやプレッツェルは、生クリームやクリームチーズを土台にするとセットしやすいです。
高さのあるトッピングを取り入れると一気に本格的になるため、ぜひ試してみてくださいね。
マショマロは軽く火で炙って「焼きマショマロ」にすると美味しいです。
あらかじめトッピング類は袋から出して置き、ロールアイスを仕上げてすぐに盛り付けられるようにしましょう。
ロールアイスは作る過程から楽しめて、見た目の可愛さや美味しさが癖になるスイーツ。
専用の機械が必要なイメージがありますが、バットやヘラを使って自宅で作ることもできます。
ロールアイス専門店の本格的なロールアイスを食べたり、自宅でオリジナルアレンジのロールアイスを作ったり、ぜひ色々な方法でロールアイスを楽しんでみてください。
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