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簡単に作れる!フランスで流行中のケーキ「ガトーインビジブル」のレシピ






皆さんは「ガトーインビジブル」と言うスイーツをご存知でしょうか。

フランスで流行し、断面が綺麗でSNS映えすると話題のケーキです。
スライスしたリンゴとカスタード風味のしっとりとした生地が基本ですが、様々なアレンジが可能なところもガトーインビジブルの魅力のひとつです。

今回はそんなガトーインビジブルのベーシックなレシピから、食事系のアレンジレシピまでご紹介します。
見た目によらずとても簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

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【目次】簡単に作れる!フレンスで流行中のケーキ「ガトーインビジブル」のレシピ

 

「ガトーインビジブル」とは

ガトーインビジブルのレシピ

基本のレシピ

じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

チョコバナナガトーインビジブル

さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

「ガトーインビジブル」とは

 

ガトーインビジブル

 

「ガトーインビジブル」は直訳すると「見えないケーキ」です。

これはスライス状にした具材と生地が、焼くと一体化して見えなくなってしまうことに由来しています。

 

味が美味しいのはもちろんのこと、その断面の美しさからSNSを中心に人気に火が付きました。

基本的にはりんごを使用しますが、もちろん他のフルーツや野菜でもOKです。

 

今回はそんなガトーインビジブルのおすすめレシピをご紹介します。

意外と作り方は簡単なので、朝食やおやつに作ってみてください。

 

 

ガトーインビジブルのレシピ

 

レシピ ガトーインビジブル

 

ガトーインビジブルは様々なフルーツや野菜を使って作ることができます。

また、生地も薄力粉だけではなくココアを混ぜてみたり米粉に変えてみたりと自由自在にアレンジ可能です。

 

ここで取り上げるレシピ以外にも、様々な組み合わせができるので、自分の好きな組み合わせを探して作ってみてください。

 

基本のレシピ

 

基本 ガトーインビジブル

 

まずは王道のりんごを使ったレシピをご紹介します。

 

材料(18cmのパウンドケーキ型1本分)

 

  • りんご 2個
  • 薄力粉 80g
  • グラニュー糖 50g
  • 卵 2個
  • 牛乳 60ml
  • 溶かしバター 50g
  • 粉糖 適量

 

作り方

 

1. りんごの皮をむきスライスする

 

りんごスライス レシピ ガトーインビジブル

 

スライサーを使うとより綺麗な仕上がりになります。

 

2. ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳を入れ混ぜ合わせる

 

卵 レシピ ガトーインビジブル

 

3. 薄力粉をふるい入れる

 

薄力粉 レシピ ガトーインビジブル

 

4. 溶かしバターを加える

 

バター レシピ ガトーインビジブル

 

5. 4にスライスしたりんごを加える

 

りんご混ぜる レシピ ガトーインビジブル

 

ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせてください

 

6. クッキングシートを敷いた型に5を流し込み、180℃に予熱したオーブンで50分焼く

 

型に入れる レシピ ガトーインビジブル

 

7. 焼きあがったらお好みで粉糖をかけて完成

 

完成 レシピ ガトーインビジブル

 

出来立てを食べてももちろん美味しいですが、冷蔵庫でよく冷やしてから食べるのもおすすめです。

 

 

じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

お次は食事系のレシピのご紹介です。

ちなみに「サレ」とはフランス語で「しょっぱい」という意味です。

 

材料(18cmのパウンドケーキ型1本分)

 

  • じゃがいも 3個
  • ベーコン 70g(長めのもの4枚)
  • 薄力粉 80g
  • 卵 2個
  • 牛乳 70ml
  • 生クリーム 10ml
  • ピザ用チーズ 50g
  • 粉チーズ 10g
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩胡椒 適量

 

1. じゃがいもをスライスする

 

じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

2. ボウルに卵、牛乳、生クリーム、ピザ用チーズ、粉チーズ、コンソメ、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる

 

卵 じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

3. 薄力粉をふるい入れる

 

薄力粉 じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

4. 3にスライスしたじゃがいもを入れる

 

じゃがいも じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

5. クッキングシートを敷いた型に4とベーコンを交互に敷きつめ、180℃に予熱したオーブンで50分焼く

 

ベーコン じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

じゃがいも→ベーコン→じゃがいも→ベーコン→じゃがいもの順番で型に敷き詰めましょう

 

じゃがいも じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

6. 焼きあがったら完成

 

完成 じゃがいもとベーコンのガトーインビジブルサレ

 

じゃがいも、ベーコン、チーズという間違いのない組み合わせ。

食べ応えがあるので、朝食にもぴったりです。

 

 

チョコバナナガトーインビジブル

 

チョコバナナガトーインビジブル

 

ガトーインビジブルは生地自体に味をつけるのもおすすめです。

今回はピュアココアパウダーを使用しています。

 

材料(18cmのパウンドケーキ型1本分)

 

  • バナナ 3本
  • 薄力粉 70g
  • グラニュー糖 60g
  • ココアパウダー 20g
  • 卵 2個
  • 牛乳 60ml
  • 溶かしバター 40g
  • 粉糖 適量

 

作り方

 

1. バナナをスライスする

 

スライス チョコバナナガトーインビジブル

 

2. ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる

 

卵 チョコバナナガトーインビジブル

 

3. 薄力粉とココアパウダーを2にふるい入れる

 

ココア チョコバナナガトーインビジブル

 

4. 溶かしバターを加える

 

バター チョコバナナガトーインビジブル

 

5. 4にスライスしたバナナを加え、クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで50分焼く

 

焼く前 チョコバナナガトーインビジブル

 

6. 焼きあがったらお好みで粉糖をかけて完成

 

焼き上がり チョコバナナガトーインビジブル

 

ちょっとビターな仕上がりなので、甘いものがお好きな方は砂糖の量を調節してください。

 

 

さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

こちらは米粉を使用したグルテンフリーのガトーインビジブルです。

さつまいもとりんごの素朴な味わいがくせになります。

 

材料(18cmのパウンドケーキ型1本分)

 

  • さつまいも 1本
  • りんご 1個
  • 米粉 70g
  • はちみつ 30g
  • 卵 2個
  • 豆乳 80ml
  • 溶かしバター 40g

 

作り方

 

1. さつまいもとりんごをスライスする

 

スライス さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

2. ボウルに卵、はちみつ、豆乳を加えて混ぜ合わせる

 

卵 さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

3. 米粉を入れる

 

米粉 さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

米粉はダマになりにくいのでふるい入れなくても大丈夫です。

 

4. 溶かしバターを加える

 

バター さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

5. 4に1を加え、クッキングシートを敷いた型に4を流し込み、180℃に予熱したオーブンで50分焼く

 

焼く前 さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

6. 焼きあがったら完成

 

焼き上がり さつまいもとりんごの米粉ガトーインビジブル

 

米粉を使用しているので通常のものよりももっちりとした仕上がりになっています。

ダイエット中の方はバターの代わりにオリーブオイルなどに代えるとさらにヘルシーになるのでおすすめです。

 

 

以上、ガトーインビジブルのレシピを紹介しました。

特に難しいポイントはないので、休日の朝ごはんやおやつの時間に作ってみてください。

 

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