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チョコレートケーキの花形!オペラが食べられる東京のおすすめ店7選






オペラとは、フランス発祥のチョコレートケーキです。
幾層にも重なった美しい形と、チョコレートやコーヒー、バタークリームなどが織りなす複雑で深い味わいが人気で、チョコレートケーキの花形と言われています。

本記事では、オペラの美味しさの秘密や成り立ち、さらには東京近郊の美味しいオペラが食べられるおすすめ店をご紹介します。
オペラが好きな人も、まだ食べたことがないという人も、ぜひ参考にしてみてください。

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【目次】チョコレートケーキの花形!オペラが食べられる東京のおすすめ店7選

 

オペラとは

オペラの歴史

1. DALLOYAU(ダロワイヨ)

2. Patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)

3. ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

4. RUE DE PASSY(リュードパッシー)

5. リンツショコラカフェ

6. パティスリーSATSUKI

7. 星乃珈琲店

 

オペラとは

 

opera_image

 

オペラとは、フランス発祥のチョコレートケーキです。

ビスキュイ・ジョコンドというアーモンドパウダーをたっぷり使った生地に、ガナッシュやコーヒーのバタークリームを重ねて層を作り、一番上をチョコレートで覆っています。

 

オペラは基本7層で構成されていますが、お店によって層の数や使っている素材が異なるため、その違いを楽しめるのも魅力です。

シンプルな見た目と層の美しさ、そして各素材が織りなす上品で深い味わいが、長年多くの人々を惹きつけています。

 

 

オペラの歴史

 

opera_de_paris

 

1954年、フランス・パリの洋菓子店ダロワイヨのオーナーであるシリアック・ガヴィヨン氏が発案したとされています。

また、ガヴィヨン氏の親戚のお店で作られていた「グリシー」というお菓子が元になったとも言われています。

 

オペラという名前の由来は諸説ありますが、どれもパリのオペラ座が関係しています。

 

幾層にも重なる断面がオペラ座の観客席を表しているという説や、オペラ座に出演していたプリマのために作られたという説も。

いずれにしても、豪華絢爛なオペラ座を象徴する素敵な由来ですね。

 

ちなみに、オペラの表面の金箔は、オペラ座のアポロン神像が掲げる金の琴に見立てて飾られています。

 

 

1. DALLOYAU(ダロワイヨ)

 

dalloyau_opera

 

オペラの発祥となったブランド「DALLOYAU」のオペラは、是非とも食べておきたいところ。

チョコレートとコーヒークリームそれぞれがとても濃厚で、重厚感のある深い味わいです。

 

しっとりとしたスポンジですが、全体的にしっかりとした食感なので、それぞれの層の風味の違いを楽しむことができます。

オペラ発祥ブランドというだけあり、流行に流されずに王道を貫いた正統派な味わいです。

 

ダロワイヨのオペラは、シーズンやコラボなどによって限定デザインが販売されることもしばしば。

定期的に情報をチェックして、限定品も食べてみてくださいね。

 

dalloyau_bakedopera

 

なお、なかなかお店に行けない方のために、ダロワイヨでは オンラインストア でオペラを販売しています。

冷凍便で届くので、自宅の冷蔵庫でゆっくり解凍してから召し上がってください。

一流のオペラを店舗に行かずに自宅で楽しめるのは嬉しいですね♪

 

贈答用に焼き菓子のオペラも販売しているので、そちらもぜひ試してみてください。

 

ダロワイヨ 自由ヶ丘本店


住所 : 東京都目黒区自由が丘2-11-2

マップ : Googleマップ

アクセス : 自由が丘駅(東急東横線・大井町線)徒歩1分

電話番号 : 050-5590-7645

営業時間 : 1階 10:00〜21:00、2階 11:00〜19:00(L.O. 18:30)

定休日 : 無休

予算 : 1,000円〜2,000円

キャッシュレス決済 : カード・電子マネー不可

公式サイト : DALLOYAU JAPON

 

 

2. Patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)

 

 

世界的に有名なチョコレートブランド「Sadaharu Aoki」では、鮮やかな緑色が特徴の抹茶味のバンブーというオペラがおすすめです。

バンブーという名前の通り、竹をイメージして作られています。

2003年のパリの世界陸上を応援するために制作されたそうです。

 

抹茶クリームに抹茶のバタークリーム、そして抹茶のスポンジとまさに抹茶尽くし!

チョコレートの風味を活かしながら、絶妙なバランスで抹茶の上品な味わいを引き立てています。

 

口の中で抹茶の芳醇な香りがふわ~っと広がり、そして余韻を残しながら溶けていく感覚はたまりません。

このバンブーでしか味わえない特別な感覚を、ぜひ楽しんでみてください。

 

Patisserie Sadaharu AOKI paris 丸の内店


住所 : 東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1F

マップ : Googleマップ

アクセス :

有楽町駅(東京メトロ有楽町線)より直結
有楽町駅(JR線)徒歩2分
日比谷駅(東京メトロ千代田線・日比谷線、都営地下鉄三田線)徒歩3分

電話番号 : 03-5293-2800

営業時間 : 11:00~20:00(サロンは19:00L.O.)

定休日 : 無休

予算 : 1,000円〜2,000円

キャッシュレス決済 :

カード可(VISA、JCB、AMEX)
電子マネー可

公式サイト : Patisserie Sadaharu AOKI paris

 

 

3. ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

 

 

ミシュラン三ツ星で世界的に有名なフレンチレストラン「ジョエル・ロブション」が手掛ける、スイーツとパンのお店です。

 

フランス料理のノウハウを活かしたシンプルながら芸術的な見た目と、複雑で奥深い味わいが特徴。

そんなロブションのオペラ「モワルーショコラ アメール」は濃厚なのに優しく、とても食べやすいと評判です。

 

洋酒を使ってチョコレートの風味を引き出しているため、全体的に奥深く濃厚な味わいに仕上がっています。

対して、ガナッシュのクリームがとてもまろやかで軽いため重くならず、すーっと溶けていく感覚を実現しています。

層ごとに食感や味わいが全く違うので、色々な感覚を楽しめます。

 

全体のバランスも非常に良く、計算され尽くした完成度の高いオペラです。

 

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内ブリックスクエア店


住所 : 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号 丸の内ブリックスクエア1階

マップ : Googleマップ

アクセス :

東京駅(JR線)徒歩5分
有楽町駅(JR線)徒歩4分
二重橋前駅(東京メトロ千代田線)徒歩2分
日比谷駅 (東京メトロ日比谷線) 徒歩2分

電話番号 : 03-3217-2877

営業時間 : 11:00~21:00(L.O.20:00)

定休日 : 無休

予算 : 1,000円〜2,000円

キャッシュレス決済 :

カード可(VISA、Master、JCB)
電子マネー可

公式サイト : ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

 

 

4. RUE DE PASSY(リュードパッシー)※閉店

 

 

キャラメルを使ったケーキ「キャラメル・サレ」が美味しいと評判のリュードパッシー。

キャラメル・サレが注目されていますが、ファンの中で密かに人気なのがピスタチオのオペラです。

 

ピスタチオの風味が香る生地やクリームは絶品。

ナッツの深くて香ばしい風味を存分に楽しめますよ。

 

上品でさりげないピスタチオ感なので、チョコレートやクリームなど他の食材との相性も抜群です。

リュードパッシーの隠れた名物、ピスタチオのオペラをぜひ食べてみてください♪

 

RUE DE PASSY(リュードパッシー)


住所 : 東京都目黒区鷹番3-17-6

マップ : Googleマップ

アクセス : 学芸大学駅(東急東横線)徒歩4分

電話番号 : 03-5723-6307

営業時間 : 10:30~18:30

定休日 : 水曜日定休、木曜日は不定休

予算 : 1,000円〜2,000円

キャッシュレス決済 : カード可(VISA、Master)、電子マネー不可

公式サイト : RUE DE PASSY

 

 

5. リンツショコラカフェ

 

 

濃厚なリンツのチョコレートを使ったスイーツが楽しめるリンツショコラカフェ。

その中でも渋谷・表参道・吉祥寺店限定で販売されているのがオペラです。

 

厳選したカカオ豆など、素材にこだわって作られたオペラはとっても香り豊か、

アーモンド、バタークリームそしてチョコレートの濃厚な味わいを余すところなく堪能できます。

 

しっとりとした生地とクリームの相性も抜群です。

カカオの余韻を残した上品な後味もクセになりますよ。

 

リンツショコラカフェ 渋谷店


住所 : 東京都渋谷区渋谷1-25-6

マップ : Googleマップ

アクセス : 渋谷駅(JR線、東急東横線、京王井の頭線、東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線)

電話番号 : 03-6427-2793

営業時間 : 10:00~22:00

定休日 : 無休(年末年始を除く)

予算 : 1,000円〜2,000円

キャッシュレス決済 : カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

公式サイト : Lindt

 

 

6. パティスリーSATSUKI

 

pattiseriesatsuki_opera

 

ホテルニューオータニのブティック、パティスリーSATSUKIのオペラ・レジェールはリッチなチョコレート感が魅力です。

豊かな香りのコロンビア産のチョコレートにナッツの香ばしい風味やバニラの優しい香りが加わり、深くて上品な味わいに仕上がっています。

 

それぞれの層の美味しさが引き立ちながらも、一体感があり驚くほど優しくなめらか。

しっとり感のある食感で口どけも良く、後味の良さも美味しさの秘密です。

 

リッチなチョコレート感とまろやかな味わいが特徴のオペラです。

 

 

パティスリーSATSUKIでは、素材や製法にこだわった「スーパーシリーズ」と呼ばれるケーキを展開しています。

 

そのラインナップの中にあるのが、上記のオペラレジェールの進化版「スーパーオペラレジェール」。

高さ8.5cm、全14層からなるこれまでにはない圧巻の大きさです。

 

ボリューム感だけでなく、こだわり抜いた製法にも注目したいところ。

層ごとに厚さや素材を変え、全体のバランスを考えながら緻密に計算して作られています。

 

パティスリーSATSUKI


住所 : 東京都千代田区紀尾井町4-1

マップ : Googleマップ

アクセス :

赤坂見附駅(地下鉄 銀座線・丸ノ内線)徒歩3分
永田町駅(地下鉄 半蔵門線)徒歩3分
麹町駅(地下鉄 有楽町線)徒歩6分
四ツ谷駅(JR 中央線・総武線、地下鉄 丸ノ内線・南北線)徒歩8分

電話番号 : 03-3221-7252

営業時間 : 11:00~21:00

定休日 : 無休

予算 : 2,000円〜3,000円

キャッシュレス決済 : カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)、電子マネー可

公式サイト : パティスリーSATSUKI

 

 

7. 星乃珈琲店

 

hoshinocoffee_opera

 

スフレパンケーキが大人気の星乃珈琲店ですが、実はオペラも美味しいとファンの間では話題になっています。

 

コーヒー店という強みを生かし、コーヒーの豊かな風味が特徴のオペラ。

チョコレートとコーヒーのバランスがとても良く、2つの美味しいところを同時に味わえるのが最大の魅力です。

 

バタークリームの溶けるような、滑らかな舌ざわりとコクも美味しさを引き立てています。

ナッツのカリっとした食感と風味のアクセントにも注目です。

 

全体的にしっとりとした食感で深みのある味わいですが、不思議と軽やかで食べやすい仕上がりなのも嬉しいですね。

チョコレートがメインのオペラが多い中、コーヒーの風味をしっかりと味わえる貴重なオペラです。

 

星乃珈琲店は東京に何店舗もありますが、以下では新宿東口店の情報を紹介します。

 

※その他の店舗情報は コチラ  からご確認ください。

 

星乃珈琲店 新宿東口店


住所 : 東京都新宿区新宿3-17-5 新宿ニュー富士ビル2F

マップ : Googleマップ

アクセス :

新宿駅(JR線)徒歩5分
新宿三丁目駅(東京メトロ丸ノ内線/副都心線)徒歩1分
新宿三丁目駅(都営新宿線)徒歩1分

電話番号 : 03-3358-7891

営業時間 : 11:00~22:30

定休日 : 無休

予算 : 1,000円〜2,000円

公式サイト : 星乃珈琲店

 

 

複雑で深い味わいが魅力の大人ケーキ「オペラ」をご紹介しました。

 

作り方の基本は同じでも、お店によって食感や風味の違いを楽しめます。

色々な種類のオペラを食べて、その違いやお店の特色を楽しんでみてくださいね。


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